PRIVATE DINING / CHEF´S TABLE

Gemeinsam genießen in privater Atmosphäre!

Im Private Dining Room & am Chef´s Table bieten wir für größere Personengruppen

ein spezielles Menü für 99 € p.P. an, das für ein interaktives Erlebnis sorgt.

Auf Anfrage stellen wir Ihnen auch gerne ein individuelles Menü zusammen.

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

  • Menü

Menü

Label Rouge Thunfisch
Landgurken, Joghurt-Lauch Öl


Gerösteter Blumenkohl

Nussbuttter, Kresse


Tatar vom deutschen Rinderfilet

Wachsei, gehobelter Waldpilz


Blattsalat

Birne, Walnuss, bunte Bete, Ziegenkäse

***

US Rinderfilet, Zwiebelchutney

Fisch Variation, Sauce Vierge

Süßkartoffel Gnocchi

Ofengemüse
Wilder Brokkoli
Gebackene Zwiebelringe
Trüffel-Kartoffelpüree
Kartoffelgratin
Sauce Béarnaise
Portweinjus

***


DOX Früchte Variation
Vanille-Zitrus Marinade


Tartelette “Amande et Vanille”
Vanille Mascarpone Crémeux, weiße Schokolade


Crème Brûlée

Kiwi, Joghurtcrème

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Lounge

Die klimatisierte Lounge liegt am sogenannten Catwalk des Hyatt Regency Düsseldorf Hotels. Sie lädt als Rückzugsort mit warmen Farben und Wohlfühlambiente ein.

Lounge

Die klimatisierte Lounge liegt am sogenannten Catwalk des Hyatt Regency Düsseldorf Hotels. Sie lädt als Rückzugsort mit warmen Farben und Wohlfühlambiente ein.