Im DOX Restaurant steht die Verarbeitung lokaler und saisonaler Produkte im Vordergrund. In enger Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten der Region werden klassische Gerichte modern interpretiert. Ein weiteres Highlight ist unser Sushi.
Exklusive Erlebnisse mit einem spektakulären Blick
Mit Blick auf den Medienhafen bietet Ihnen unser DOX Restaurant alles, was Ihr Genießer-Herz höher schlagen lässt. Das Motto der Küche heißt: saisonale Produkte aus der Region und traditionell zubereitetes Sushi. Lassen Sie sich von den Spezialitäten unseres Hauses verwöhnen, während unsere Showküche Einblicke in die Zubereitung ermöglicht.
Orange Lipstick oder Berry Basil? In unserer DOX Bar servieren wir Ihnen kreative Cocktailkreationen sowie eine feine Selektion an hochwertigen Weinen und Spirituosen. Wer Appetit bekommt, kann sich Bar Snacks und lokale Gerichte wie den Hyatt Beefburger bestellen.
Eine besondere Spezialität unseres Hauses ist das traditionell zubereitete Sushi. Die Sushi Bar inmitten des Restaurants bietet Einblicke in die Zubereitung von Köstlichkeiten der japanischen Küche.
Hyatt Kochkurs: Hummer, der König der Krustentiere
Unser Kochkurs am 14. Dezember zeigt Ihnen die vielseitigen Möglichkeiten im Umgang mit dem Hummer: vom Kochen, über das Zerlegen bis hin zum Anrichten.
Abseits vom regulären Restaurantbetrieb stehen River Salon I und II für Private Dining, Geschäftsessen oder private Feste zur Verfügung. Beide Salons bieten einen direkten Zugang zur Außenterrasse.
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