MITTAGSMENÜ & À LA CARTE

Montag – Freitag 12:00 – 14:30 Uhr
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.

  • Mittagsmenü
  • SNACKS
  • GRILLKARTE - AUS DEM PHÖNIXOFEN
  • BEILAGEN
  • SAUCEN & DIPS
  • TAGESFRISCHE AUSTERN

Mittagsmenü

Lunch Menü 20.11.- 1.12.

Gebeizter Lachs
Kürbiscrème, Nüsse, Feldsalat

Kartoffelcrèmesuppe
Anisknacker, Majoran, Traditionsbrot

***

Rosa Entenbrust
Rotkohl, Kartoffelbällchen, Orangenjus

Gefüllte Gnocchi
Waldpilze, roter Mangold, Mandel

***

Mousse au chocolat 62%
Bananensorbet, Mucovado Crunch, Haselnusscrème

2-Gänge Menü € 35 / 3-Gänge Menü € 42

Lunch Menü 4.12. – 15.12.

Tartar vom Rind
Samenöl-Mayo, Nuss-Crunch, Brunnenkresse

Herbstlicher Salat
Rote-Bete-Variation, Ziegenkäse, Gemüsechips

***
Lachsforelle
Trüffelwirsing, Kapernsalsa, Fenchel

Auflaufravioli
Süßkartoffel, Dattel, Belper-Knolle

***
Tartelette mit Limette
Kirsche, Sesameis, Spekulatius

2-Gänge Menü € 35 / 3-Gänge Menü € 42

SNACKS

Der Klassiker „Knackige Salatherzen“ 19 €

Hausgemachtes Caesar Dressing, Parmesan, Knuspriger Rauchspeck

Wahlweise für 24 € mit:

Junge Maispoularde / Argentinische Rotgarnele / Gegrillter Pulpo

Classic DOX Burger 18 €
Karamellzwiebel, Dijon Senf,
ofenfrisches Brioche

Club Sandwich 18 €
Hähnchenbrust, Spiegelei, Landspeck

Wahlweise für 7 € mit:

Geräucherte Pommes / Süsskartoffel Pommes / Trüffel Pommes / Wiesenkräutersalat / Caesarsalat / Onionrings

Frische Rigatoni 27 €

Steinpilze, gehobelter Pfefferkäse, Geröstete Mandeln

Gebackenes Wiener Schnitzel 32 €
Knusprige Kartoffeln, Landspeck, Gurkensalat

GRILLKARTE - AUS DEM PHÖNIXOFEN

Phönixofen Rinderfilet 200g 46 €

US Flankensteak 250g 44 €

US-Striploin 350g 62 €

Kalbscaree am Knochen gereift 400g 42 €

Label Rouge Schwarzgefiedertes Huhn 180g 31 €

Gebratener Wolfsbarsch mit Tomaten Salsa 150g 33 €

Gebratene ganze Seezunge ca.800g 75 €

Fisch des Tages 160g 35 €

Felsen-Oktopus 200g 32 €

BEILAGEN

Saisonales Ofengemüse, frische Brunnenkresse 7 €

Babyspinat, Pinienkerne 7 €

Waldpilze, Petersilie 7 €

Wiesenkräutersalat, Balsamico-Dressing 7 €

Kartoffelpüree 7 € mit Trüffel 9 €

Gebackene Rosmarin Kartoffeln 7 €

Frische Spätzle mit Steinpilze 11 €

Geräucherte Pommes 7 €

Süsskartoffel Pommes 7 €

Trüffel Pommes 9 €

SAUCEN & DIPS

Portweinjus  4 €
Grüne Pfefferjus 4 €
Café de Paris Butter 4 €
Trüffelbutter 4 €
Trüffelmayonnaise 4 €

TAGESFRISCHE AUSTERN

POGET AUSTER No.2  8.5 €
BRETONISCHE FELSENAUSTER DUBLAIX No.3  7 €

Dazu reichen wir Zitrone und Himbeeressigvinaigrette

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Lounge

Die klimatisierte Lounge liegt am sogenannten Catwalk des Hyatt Regency Düsseldorf Hotels. Sie lädt als Rückzugsort mit warmen Farben und Wohlfühlambiente ein.

Lounge

Die klimatisierte Lounge liegt am sogenannten Catwalk des Hyatt Regency Düsseldorf Hotels. Sie lädt als Rückzugsort mit warmen Farben und Wohlfühlambiente ein.