Unser Chef’s Table ist ein interaktives Erlebnis für kulinarische Genießer. Die sechs Meter große Tafel aus Marmor befindet sich direkt vor der offenen Showküche des DOX. Spannende Aussichten auf das Restaurant und den MedienHafen als auch auf die Künstler der Küche sind garantiert.
Ein Highlight im DOX Restaurant ist das frisch zubereitete Ceviche. Das traditionelle Fischgericht der peruanischen Küche besticht durch Leichtigkeit und erfrischt durch feine Säurenoten. Eine köstliche Fernreise für den Gaumen!
Montag - Freitag 12:00 - 14:30 Uhr
Samstag & Sonntag 13:00 - 15:00 Uhr
2-Gänge Menü 35,00 €
3-Gänge Menü 42,00 €
Ab 2-Gängen inklusive einer kleinen Flasche Wasser oder Kaffee oder Tee.
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
Vorspeisen
Marinierte Ochsenherztomate 🌱
Büffelmozzarella, Oliven-Crumble, Basilikumöl 17 €
Tatar vom Label Rouge Lachs
Avocado, eingelegte Zwiebel, Dashisud 17 €
Hauptgänge
Iberico Nackensteak
Zuckermais, Süßkartoffelpüree, Frühlauch 22 €
Gebratene Gnocchi 🌱
Erbsencreme, Ricotta, Rucola-Salat 22 €
Grillkarte – aus dem Beechoven
Deutsches Rinderfilet, 200g 45 €
Flankensteak vom US-Beef, 250g 36 €
Kalbskarree am Knochen gereift, 400g 42 €
Marmoriertes US-Striploin, 350g 47 €
Paderborner Maispoularde, 200g 29 €
Frischer Pulpo vom Rost, 180g 28 €
Fang des Tages 31 €
Trüffelschinken von der Metzgerei Schlösser 13 €
Dessert
Nougat Parfait 🌱
Haselnuss Crunch, Vanillecreme, Himbeere 13 €
Beilagen
Junge Kartoffeln, Schnittlauchbutter 7 € 🌱
Ofengemüse, frische Brunnenkresse 7 € 🌱
Pimientos de Padrón 7 € 🌱
Frischer Babyspinat, Pinienkerne 7 € 🌱
Kartoffelpüree 7 € 🌱
Trüffel-Kartoffelpüree 9 € 🌱
Süßkartoffel Pommes 7 € 🌱
Geräucherte Pommes Frites 7 € 🌱
Wiesenkräutersalat, Balsamico-Dressing 7 € 🌱
Walbecker Spargel 12 € 🌱
Soßen
DOX Trüffeljus 6 €
Portweinjus, grüne Pfefferjus, Trüffelmayonnaise, Sauce Béarnaise, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise je 4 €
Jetzt reservierenDie klimatisierte Lounge liegt am sogenannten Catwalk des Hyatt Regency Düsseldorf Hotels. Sie lädt als Rückzugsort mit warmen Farben und Wohlfühlambiente ein.
