Unser Chef’s Table ist ein interaktives Erlebnis für kulinarische Genießer. Die sechs Meter große Tafel aus Marmor befindet sich direkt vor der offenen Showküche des DOX. Spannende Aussichten auf das Restaurant und den MedienHafen als auch auf die Künstler der Küche sind garantiert.
Ein Highlight im DOX Restaurant ist das frisch zubereitete Ceviche. Das traditionelle Fischgericht der peruanischen Küche besticht durch Leichtigkeit und erfrischt durch feine Säurenoten. Eine köstliche Fernreise für den Gaumen!
Montag - Freitag 12:00 - 14:30 Uhr
2-Gänge Menü 29,00 €
3-Gänge Menü 35,00 €
Ab 2-Gängen inklusive einer kleinen Flasche Wasser, Kaffee oder Tee.
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
Vorspeisen
Rinderhüfte Sous Vide
Frankfurter Grüne Sauce, Wachsei, Kartoffelchip 15 €
Orientalische Hirse-Bowl
Rote-Bete-Hummus, Süßkartoffeln, Minze 15 €
Hauptgänge
Zürcher Geschnetzeltes vom Milchkalb
Butterspätzle, Buchenpilze, Brunnenkresse 19 €
Gefüllte Kürbis-Gnocchi
Ziegenfrischkäse, Mangold, Bärlauchpesto 19 €
Grillkarte – aus dem Beechoven
Deutsches Rinderfilet, 200g 39 €
Scheiben vom Nebraska Rinderfilet, 250g 59 €
Flankensteak vom US-Beef, 250g 35 €
Marmoriertes US-Striploin, 350g 47 €
Paderborner Maispoularde, 200g 29 €
Frischer Pulpo vom Rost, 180g 28 €
Fang des Tages 31 €
Dessert
Aprikosen-Eis am Stiel
Blaubeeren, Schokoladen-Crumble, Hippe 10 €
Beilagen
Gebackene Rosmarinkartoffeln 6 €
Ofengemüse, frische Brunnenkresse 6 €
Pimientos de Padrón 6 €
Frischer Babyspinat, Pinienkerne 6 €
Kartoffelpüree 6 €
Trüffel-Kartoffelpüree 9 €
Süßkartoffel Pommes 6 €
Geräucherte Pommes Frites 6 €
Wiesenkräutersalat, Balsamico-Dressing 6 €
DOX Trüffeljus 6 €
Portweinjus, grüne Pfefferjus, Trüffelmayonnaise, Sauce Béarnaise, Café de Paris Butter je 4 €
Jetzt reservierenDie klimatisierte Lounge liegt am sogenannten Catwalk des Hyatt Regency Düsseldorf Hotels. Sie lädt als Rückzugsort mit warmen Farben und Wohlfühlambiente ein.
