Montag – Sonntag von 18:30 bis 22:30 Uhr
Das Saisonale 3-Gänge-Menü kostet € 75 pro Person
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
Weiße Spargelcrèmesuppe
Trüffelschinken, Zitronen Crème Fraîche, Landbrot
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180g Entrecôte vom französischen Weiderind
Gebratener Spargel, Butterkartoffeln, „Café de Paris“ Hollandaise
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Vegane Tarte Tatin
Karamellisierter Apfel, Pâté Feuilletée, Vanilleeis
Gillardeau Auster No.2 8.5 €
Bretonische Felsenauster Dubalix No.3 7 €
Serviert mit Zitrone und Himbeer-Essig-Vinaigrette
Special
4 Felsenaustern « Bloody Mary » Style,
Tabasco, Staudensellerie 25 €
4 gratinierte Felsenaustern «Rockefeller» Style, Spinat, Trüffel-Hollandaise 27 €
6 marinierte Rotgarnelen, 4 Felsenaustern, marinierte Miesmuscheln, Taschenkrebs-Salat 49 €
8 marinierte Rotgarnelen, 6 Felsenaustern, marinierte Miesmuscheln, Taschenkrebs-Salat 75 €
Serviert mit Cocktailsauce, Zitrone und Essig-Zwiebel-Vinaigrette
Cremige Burrata 🌱
Feige, Spargelsalat, Mandeln 21 €
Tatar vom Rinderfilet
Wachsei, Bärlauchcreme, knuspriger Quinoa 21 €
Gebackene US Short Rib Praline
Trüffelcreme, Kartoffelchip, Gartenkresse 22 €
Saint-Tropez Gelbschwanzmakrele
Grüne Schote, eingelegte Zwiebel, Zitrussud 23 €
Cocktail von der Rotgarnele
Avocado, Dillsalat, Zitronen-Vinaigrette 24 €
Bouillabaisse
Wurzelgemüse, Sauce Rouille, Gruyère Baguette 23 €
Wiesenkräutersalat 🌱
Feta, Spargel, Zitronen-Thymian Dressing 17 €
Romanasalat
Gebackene Kapern, Speck, Parmesan 17 €
Linguini à la Niçoise
Meeresfrüchte, Bottarga, Piment d´espelette 27 €
Gnocchi confit de basilic🌱
Pinienkerne, Pesto, Rucola 24 €
Vegane Linguine🌱
Wintertrüffel, Babyspinat, Pinienkerne 27 €
Rinderfilet, 200g 46 €
US Flanksteak, 250g 44 €
Steak au Poivre, 200g 46 €
US Striploin, 350g 62 €
Chateaubriand, 500g (für 2 Personen) 95 €
US T-Bone Steak ca. 600g 65 €
Kalbskarree, 400g 42 €
Maishähnchenbrust, 180g 31 €
Marinierter Trüffelschinken, 60g 14 €
½ Hummer Thermidor, 400-500g 55 €
Gebratene ganze Seezunge ca. 800g 75 €
Fisch des Tages, 150g 32 €
Felsen-Oktopus, 200g 28 €
Zanderfilet, 150g 33 €
Filetierte Dorade Royal (für 2 Personen) 65 €
Saisonales Ofengemüse, Brunnenkresse 7 € 🌱
Frischer Babyspinat, Pinienkerne 7 € 🌱
Waldpilze, Petersilie 7 € 🌱
Gegrillter Spargel, Knoblauch, Chili 8 € 🌱
Klassisches Ratatouille-Gemüse 8 € 🌱
Gebackene Zwiebelringe, Schmand 7 € 🌱
200g Stangenspargel, Spargelhof Allofs 15 € 🌱
Wiesenkräutersalat, Balsamico-Dressing 7 € 🌱
Kartoffelpüree 7 € 🌱
Wahlweise mit Trüffel 9 € 🌱
Vegane Blumenkohl-Wings 7 € 🌱
Cremiges Trüffel-Risotto 9 € 🌱
Kartoffelgratin, Gruyèrekäse 9 € 🌱
Schnittlauchkartoffeln 7 € 🌱
Knoblauchbrot 7 € 🌱
Trüffel-Pommes 9 € 🌱
Süßkartoffel-Pommes 7 € 🌱
Geräucherte Pommes 7 € 🌱
Portweinjus 4 €
Grüne Pfefferjus 4 €
Sauce Béarnaise 4 €
Sauce Hollandaise 4 €
Café de Paris Butter 4 €
Trüffelbutter 4 €
Trüffelmayonnaise 4 €
Zerlassene Butter 4 €
Exotic Pavlova
Kokosnuss, Maracuja, Mangosorbet 15 €
DOX Schokoladenkugel « S’mores Style »
Marshmallow, Graham Cracker Crumble, Walnusseis 16 €
Vegane Tarte Tatin
Karamellisierter Apfel, Pâté Feuilletée, Vanilleeis 16 €
Crème Brûlée
Kaffeecreme, dunkler Kakao Crunch, Bananeneis 15 €
Café Gourmand
Eine Auswahl von drei Mini Desserts und ein Heißgetränk nach Wahl 14 €
3 französische Käsesorten
Serviert mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigenmarmelade 17 €
