Lunch, Dinner & Brunch

Dox Lunch Dinner Brunch

Chef‘s Table Menü

Chef‘s Table Menü

Traditionelles Sushi

Sushi

DOX Chef's Table Menü

Probieren Sie eine Vielzahl der im DOX Restaurant angebotenen Gerichte, die in der Mitte des Tisches in großen Schüsseln, auf Platten und in Schalten serviert werden. Eine Reservierung ist ab 6 Personen bis zu 24 Stunden vorab möglich.

Chef’s Table Menü ohne Suppe 82 €
Chefs‘ Table Menü mit Suppe 92 €

Hummerschaumsuppe 

Sushi Auswahl
Lasagne von der heimischen Kartoffel
Morcheln, gebrannter fränkischer Ziegenkäse, Blaubeeren, Wachtelei
Krabben-Cocktail, Spinatschaum, Gurkentagliatelle, Fenchelchip, Apfel
Caesarsalat, Brotchip, Speck
Rinderfilettatar, Kräutersalat, Wachsei, Traditionsbrot

Flankensteak aus dem Beechoven, breite Bohnen, Ofenpaprika
Schwarzfederhuhn, Wurzelgemüse, Pesto
Fischvariation, Risoni, junger Blattspinat
Trüffelpüree, Kartoffel-Speckgratin
Sauce Bérnaise, Portweinjus

Crème Brûlée
Rüblikuchen, Frischkäsecrème
Schokoladenvariation
Rhabarber-Himbeermousse