Probieren Sie eine Vielzahl der im DOX Restaurant angebotenen Gerichte, die in der Mitte des Tisches in großen Schüsseln, auf Platten und in Schalten serviert werden. Eine Reservierung ist ab 6 Personen bis zu 24 Stunden vorab möglich.
Chef’s Table Menü ohne Suppe € 82
Selleriesuppe, Wintertrüffel € 92
Sushi Auswahl
Dinkel, Hafermilch, Rote Bete, Eisbergsalat
Rheinische Forelle, Pumpernickel, Meerrettich
Caesar Salat, Brotchips, Speck
Rinderfilettatar, Kräutersalat, Wachsei, Traditionsbrot
Flankensteak aus dem Beechoven, breite Bohnen, Ofenpaprika
Schwarzfederhuhn, Wurzelgemüse, Pesto
Fischvariation, Graupen, Babyspinat, Rieslingschaum
Trüffelpüree, Kartoffel-Speckgratin
Sauce Béarnaise, Portweinjus
Crème Brûlée
Champagnermousse
Schokoladenvariation
Pekannuss Pie
