Probieren Sie eine Vielzahl der im DOX Restaurant angebotenen Gerichte, die in der Mitte des Tisches in großen Schüsseln, auf Platten und in Schalten serviert werden. Eine Reservierung ist ab 6 Personen bis zu 24 Stunden vorab möglich.
Chef’s Table Menü ohne Suppe 82 €
Chefs‘ Table Menü mit Suppe 92 €
Hummerschaumsuppe
Sushi Auswahl
Lasagne von der heimischen Kartoffel
Morcheln, gebrannter fränkischer Ziegenkäse, Blaubeeren, Wachtelei
Krabben-Cocktail, Spinatschaum, Gurkentagliatelle, Fenchelchip, Apfel
Caesarsalat, Brotchip, Speck
Rinderfilettatar, Kräutersalat, Wachsei, Traditionsbrot
Flankensteak aus dem Beechoven, breite Bohnen, Ofenpaprika
Schwarzfederhuhn, Wurzelgemüse, Pesto
Fischvariation, Risoni, junger Blattspinat
Trüffelpüree, Kartoffel-Speckgratin
Sauce Bérnaise, Portweinjus
Crème Brûlée
Rüblikuchen, Frischkäsecrème
Schokoladenvariation
Rhabarber-Himbeermousse
