2.11.2023 – 23.12.2023
Im DOX Restaurant erwartet Sie zur Advents- und Weihnachtszeit ein vorweihnachtlicher Klassiker 3-Gang-Menü mit Keule und Brust
von der deutschen Freilandgans.
€ 89,00 pro Person
Maronenschaumsuppe
Wildschinken, Wintertrüffel, Walnussbrot
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Brust und Keule von der Deutschen Freiland Gans
Rotkraut, glasierte Maronen, Kartoffelklöße, Preiselbeerjus
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Mousse au Noisette
Cassis Gelee, Gewürzorangen Gel, Kastanieneis
12.11.2023 / 13:00 – 15:30 Uhr
Verbringen Sie St. Martin auf eine ganz besondere Art. Im DOX Restaurant erleben Sie einen ausgewogenen und reichhaltigen Brunch mit exklusivem Speisenangebot.
€ 99,00 pro Person inkl. 1 Glas Champagner
Vorspeisen Auswahl am Chefs Table
Jakobsmuscheln, Keta Kaviar, Entenleber
Caesar Salat Station & Rindertatar Station
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Frühstückklassiker in der Rawbar
Frisches Gemüse, Früchte & Obst, Joghurts
Hummus, Ingwershots, Säfte
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Brot und Müsli Station
Verschiedene Brot Auswahl, Croissant, Plunder,
Käsekuchen, Müsli, Nüsse & Dörobst
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Seafood Station
Felsenaustern, Crevetten, Grünschalmuscheln
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Süßkartoffelcremesuppe
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Hauptgänge Auswahl
Rosa Hirschrücken, Ricotta Ravioli, geschmorte Entenkeule
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Dessert Station im Private Dining Room
Bratapfel Haselnuss Crumble
3.12.2023 / 10.12.2023 / 17.12.2023
13:00 – 15:30 Uhr
Der perfekte Gelegenheit die ganze Familie auf Ihren Geschmack zu bringen. Erleben Sie einen exklusiven Adventsbrunch mit reichhaltigen Speisenangebot.
€ 99,00 pro Person inkl. 1 Glas Champagner
Vorspeisen Auswahl am Chefs Table
Jakobsmuscheln, Keta Kaviar, Entenleber
Caesar Salat Station & Rindertatar Station
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Frühstückklassiker in der Rawbar
Frisches Gemüse, Früchte & Obst, Joghurts
Hummus, Ingwershots, Säfte
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Brot und Müsli Station
Verschiedene Brot Auswahl, Croissant, Plunder,
Käsekuchen, Müsli, Nüsse & Dörobst
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Seafood Station
Felsenaustern, Crevetten, Grünschalmuscheln
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Süßkartoffelcremesuppe
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Hauptgänge Auswahl
Rosa Hirschrücken, Ricotta Ravioli, geschmorte Entenkeule
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Dessert Station im Private Dining Room
Bratapfel Haselnuss Crumble
24.12.2023 ab 18:30 Uhr
Am Heiligenabend bieten wir für Sie und ihre liebsten ein Amuse Bouche + 4-Gang-Menü mit Blick auf die Lichterkulisse des MedienHafens an.
€ 169,00 pro Person inkl. 1 Glas Champagner
Espuma vom Steinpilz
Kernöl, eingelegter Bio-Kürbis, Landbrot
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Saint Jacques Jakobsmuschel
Blumenkohl, Störkaviar, Schnittlauch Öl
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Entenbrust à l`Orange
Kürbisravioli, Wintertrüffel, Orangen-Pfefferjus
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Rosa Kalbsrücken
Pastinake, Crispy Grünkohl, Walnussknödel
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Mandel Marzipan Mousse
Tonkabohnen Creme, Cassis Pflaume, weißes Schokoladeneis
25.12.2023 / 26.12.2023 ab 13:00 – 15:30 Uhr
Genießen Sie Ihre Feiertage mit einem Weihnachtlichen Brunchbuffet.
€ 109,00 pro Person inkl. 1 Glas Champagner
Vorspeisen Auswahl am Chefs Table
Gelbschwanzmakrele, Winter Trüffel, Rosa Entenbrust,
Bratapfel Chutney, Hokkaido Kürbis, Buchenpilz, Gänserilette
Caesar Salat Station & Rindertatar Station
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Frühstückklassiker in der Rawbar
Frisches Gemüse, Früchte & Obst, Joghurts, Birchermüsli
Hummus, Ingwershots, Säfte
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Brot und Müsli Station
Verschiedene Brot Auswahl, Brötchen, Croissant, Plunder,
Käsekuchen, Müsli, Nüsse & Dörobst
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Seafood Station
Felsenaustern, Crevetten, Grünschalmuscheln
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Schwarzwurzelcremesuppe
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Hauptgänge Auswahl
US Rinderfilet, Heilbutt, Kürbisravioli, Entenkeule, Trüffelpüree
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Dessert Station im Private Dining Room
Gewürzkirsch Crumble
31.12.2023 ab 19:00 Uhr
Amuse Bouche + 5-Gang-Menü mit live Musik, DJane, Feuerwerk und ganz viel Champagner mit exklusivem Service erwarten Sie am Silvesterabend im DOX Restaurant & Bar.
€ 249,00 pro Person inkl. 2 Gläser Champagner
Mild geräucherter Aal
Honigapfel, Senfsaat, Landgurke
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Lobster Roll „Bretonischer Hummer“
Rettich, Yuzumayonaise, Ossietra Kaviar
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Frittiertes Eigelb
Pergord Trüffel, Kartoffel Espuma, Petersilie
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Pink Grapefruit Thymian Granité
mit Ayala Rose Champagner
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US-Prime Rinderfilet
Rote Beete Creme, Kartoffel-Soufflé, Bergpfefferju
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Noisette Schokoladen Mousse
Salzkaramell, Eclat d`or Crunch, Orangensorbet
